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Porteur de soleil et d’insouciance, « il est bien court, le temps des cerises... ». Du printemps au milieu de l’été, elle est présente sur les étals et seulement quelques semaines pour en profiter.
Dans le Sud de la France, les vergers de cerisiers s’épanouissent de Provence-Alpes-Côte d’Azur, Rhône Alpes, Midi-Pyrénées, jusqu'en Languedoc-Roussillon. Plus au Nord, ils sont également présents en Val de Loire. Du Gard, la cerise nous gratifie de sa précocité...et des Monts du Lyonnais jusqu'en Val de Loire elle clôture la saison.